Читать работу online по теме Ответы на экз. ВСЭ кратко. Предмет Ветеринарносанитарная экспертиза. Всэ шпора. docx. Размер 72. Кб. Ветеринарносанитарная экспертиза и оценка продуктов убоя животных при бруцеллезе. Наряду с первичной переработкой проводится ветеринарносанитарная экспертиза туш и других продуктов убоя. Убойноразделочный. CxQ3JeuTZ.smGD/img-uoidqh.png' alt='Шпоры По Всэ' title='Шпоры По Всэ' />Ветеринарносанитарная экспертиза и оценка продуктов убоя животных при туберкулезе Ветеринарносанигарная экспертиза. Ветеринарносанитарная экспертиза мясных баночных консервов. Технология и гигиена производства колбасных изделий. Шпаргалки. Ветеринарно санитарная экспертиза и оценка продуктов убоя животных при трихинеллезе Ветеринарно санигарная экспертиза. Вопросы и ответы. Антропозоонозная остро и хрон протекающая болезнь многих видов млекопитающих ярко выраженного аллергического хар ра, вызываемая личинками и половозрелыми нематодами из рода Trichinella. Болеют свиньи, дикие кабаны, собаки, кошки, чел. Предубойная диагностика. Хаар х клин х признаков не наблюдают. Прижизненная диагностика заключ ся в проведении иммуноферментного анализа ИФА. Послеубойная диагностика. Из проб мяса изогнутыми ножницами вдоль мышечных волокон нарезают по 1. ZpFnfHgB0.HlC2/img-mdgUDB.jpg' alt='Шпоры По Всэ' title='Шпоры По Всэ' />Срезы помещают на компрессорий и раздавливают до такой степени, чтобы сквозь них можно было читать газетный шрифт. Приготовленные 2. ВС оценка и мероприятия. Исследованию на трихинеллез подлежат туши, полутуши, четвертины и куски туш свиней кроме поросят до 3 нед возраста, кабанов, барсуков, медведей, др всеядных и плотоядных, а также нутрий. При послеубойной диагностике трихинеллеза используют два метода исследования компрессорной трихинеллоскопии и трихинеллоскопии осадка после переваривания мышц в искусственном желудочном соке. Для иссл я отбирают пробы из ножек диафрагмы, части межреберных, шейных, жевательных, мышц. При обнаружении любым из указанных методов хотя бы 1 личинки трихинелл, тушу и субпродукты, им мышечную ткань, пищевод, прямую кишку, обезличенные мясные продукты направляют на утилизацию. Наружный жир снимают и перетапливают. Внутренний жир выпускают без ограничения. Кишки кроме прямой после обычной обработки выпускают без ограничения. Программа Метод Штрафных Функций. Шкуры выпускают после удаления с них мышечной ткани. Последнюю направляют на утилизацию. CxQ3JeuTZ.smGD/img-nHRde9.png' alt='Шпоры По Всэ' title='Шпоры По Всэ' />У петушков и молодых индюков шпоры не развиты в виде бугорков, при прощупывании мягкие и подвижные. У утят и гусят кожа на ногах нежная,.